Мороженое с бананом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Николаевна 🌳
14
Ингредиенты
Молоко 3,2-3,5 % 120 гр
Сахар или сахарная пудра 50 гр
Декстроза 50 гр
Сливки 33-35% 50 мл
Сухое молоко 40 гр
Рикотта 200 гр
Желтки (у меня пастеризован.) 53 гр
Желатин 1 гр
Бананы очищенные 200 гр
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Заранее разведите желатин согласно инструкции. Так как у меня пастеризованные желтки, молоко и сливки, то я исключила процесс нагревания.
Если у вас нет пастеризованных желтков, тогда желтки смешайте со сливками и нагрейте до 70-80 град и резко охладите.
2
Сливки, сухое молоко, декстрозу, молоко, сахар, декстрозу поместите в блендер, добавьте желатин, бананы и рикотту и еще раз все перемещайте погружным блендером. У меня, конечно же, блендер NEMOX. Полученную смесь поставьте в холодильник на 10-20 минут.
Влейте смесь в МОРОЖЕНИЦУ NEMOX и охлаждайте 20-30 минут. Модель на видео сама отключает режим приготовления и переходит в режим хранения.
3
Готовое мороженое можно сразу употреблять или поместить в морозилку.
Перед подачей полейте мороженое ягодным соусом.
4.931028
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 1
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!