Брускетта с тофу кремом и запеченным перцем с карамелизированным синим луком

Запечь перец в духовке. Очистить от сердцевины и кожицы. Нарезать соломкой.

Взбить блендером тофу, соль, лимонный сок, соевое молоко.

Обжарить синий лук, добавить порезанный перец, сбрызнуть бальзамическим соусом.

Подсушить хлеб, смазать тофу соусом, выложить перец с луком! Это необыкновенно вкусно, необычно, сделав эти брускетты вы точно удивите ваших гостей!

На самом деле, если вы не хотите заморачиваться тофу соусом или не часто используете тофу, то можно обойтись без тофу крема, а просто смазать хлеб любым творожным кремом!