Тончайшая пицца в духовке

К дрожжам всыпаем сахар, соль, воду и 2 ст.ложки муки. Перемешиваем. Добавляем 3 ст.ложки масла растительного. Перемешиваем и ставим в тепло на 15 минут. Потом всыпаем 2 стакана муки, перемешиваем. Перекладываем тесто в смазанную маслом тару сверху прикрываем плёнкой и убираем в тепло на 30 минут.

Делим тесто на 2 части. Высыпаем немного муки на стол, выкладываем тесто. Вырезаем из пергамента круг по диаметру нашего противня. Смазываем его маслом.

Тесто в идеале все равно будет немного липнуть. Много муки использовать не надо, главное, чтоб оно не растекалось. Но чтобы оно потом отошло легко от бумаги - бумагу надо промаслить, а тесто снизу обвалять в муке. Выкладываем наш комок теста в центр пергамента и руками либо в муке, либо чуть смазанными маслом приминаем и растягиваем тесто к краям, лепёшка получится очень тонкая и в идеале не рваная, тут уже от вас зависит)

Перекладываем наш лист пергамента с тестом на противень, выкладываем помидоры кружочками, трём сыр, посыпаем зеленью. Ставим в разогретую до 200' духовку на 15 минут.

Вторая пицца делается из оставшегося теста. Таким же образом. Но начинка - колбаса+сыр+зелень.

Если есть возможность делайте пиццу Квадро Формаджи (4 сыра), по мне так это вкуснейшая из пицц, хоть и не дешёвая. Для неё необходимо по 100 гр пармезан, дор блю, моцарелла и гауда. Мягкие сыры кубиками, твёрдые натереть ❤️ Личный блог и другие рецепты в инстаграм @svetlana_zhena_i_mama