"Оливье" с языком

Name: "Оливье" с языком
Ingredients: говяжий язык; яйца; горошка; небольших свежих огурца; маринованных огурца; средние картофелины; небольшая луковица; уксуса; соль; майонез

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Каждый знает салат " Оливье "! Салат стал таким популярным, что сейчас его не делает...

Ингредиенты

говяжий язык

яйца 4

горошка 1 баночка (400 г)

небольших свежих огурца 2

маринованных огурца 2-3

средние картофелины 2-3

небольшая луковица 1

уксуса 2 столовые ложки

соль

майонез

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Язык залить кипящей водой, варить 1,5 - 2 часа. Выложить язык в ледяную воду, почистить от кожи. 600 г языка нарезать кубиками 1 Х 1 см (я использую хорошие кусочки для заливного, остальное - в салат).

Свежий огурец почистить, нарезать кубиками 1 Х 1 см, положить в дуршлаг, посолить, перемешать и оставить на 1 час. Мелко нарезать маринованные огурцы. Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками 1 Х 1 см.

Яйца сварить вкрутую, остудить под струей холодной воды, очистить, порубить. Очистить и мелко нарезать лук. Положить его в миску, влить уксус, залить крутым кипятком. Через минуту откинуть лук на сито, промыть холодной водой, обсушить. Смешать все ингредиенты, добавив горошек, заправить майонезом по вкусу.

...