Тунец (запеченный в духовке) с соусом

Name: Тунец (запеченный в духовке) с соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2-3 порции
Ingredients: свежего тунца (замороженное филе 400 г); лимон; чеснока; морская соль; смесь перцев; оливковое масло; помидоры розовые; Для соуса:; свежий огурец длинный; чеснока; мацун; специи "прованские травы"

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ira-ra-bel (Food-design)🌳

#итальянскаякухня

30 мин

2-3 порции

Ингредиенты

свежего тунца (замороженное филе 400 г) кусок
лимон 1 шт.
чеснока 2 зубчика
морская соль
смесь перцев
оливковое масло 2 ст.л.
помидоры розовые 1 шт.
Для соуса:
свежий огурец длинный 1-2 шт.
чеснока 1 зубчик
мацун баночка
специи "прованские травы"

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кусок тунца промыть, обсушить бумажным полотенцем, смазать оливковым маслом, посолить, поперчить (перед этим необходимо перец и соль растолочь в ступке!) Из половинки лимона выжать сок, добавить к тунцу. Пару зубчиков чеснока растереть ступкой и выложить на тунец. Оставить мариноваться рыбу 30 мин. На противень положить пергамент (пекарскую бумагу), выложить тунец, запекать в духовке при 180 градусах С 10 мин с одной стороны, потом перевернуть и запекать 10 мин с другой стороны.

Выложить приготовленный кусок тунца, вырезать из него рыбку (отрезать лишнее мясо, чтобы получился хвост рыбки). Оформить розовыми томатами - имитация плавников рыбки. Глаз сделать из кожуры лимона и горошины черного перца.

Готовим соус: огурец (очищенный от кожуры) натереть на мелкой терке, чеснок раздавить в ступке и потом мелко порубить. Мацун взбить венчиком, добавить специи "прованские травы", огурец, дольку чеснока. Переложить соус в соусник, охладить. Подать горячий тунец с охлажденным соусом.