Тунец (запеченный в духовке) с соусом

Name: Тунец (запеченный в духовке) с соусом
Yield: 2-3 порции
Ingredients: свежего тунца (замороженное филе 400 г); лимон; чеснока; морская соль; смесь перцев; оливковое масло; помидоры розовые; Для соуса:; свежий огурец длинный; чеснока; мацун; специи "прованские травы"

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ira-ra-bel (Food-design)🌳

#итальянскаякухня

30 мин

2-3 порции

Ингредиенты

свежего тунца (замороженное филе 400 г) кусок

лимон 1 шт.

чеснока 2 зубчика

морская соль

смесь перцев

оливковое масло 2 ст.л.

помидоры розовые 1 шт.

Для соуса:

свежий огурец длинный 1-2 шт.

чеснока 1 зубчик

мацун баночка

специи "прованские травы"

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кусок тунца промыть, обсушить бумажным полотенцем, смазать оливковым маслом, посолить, поперчить (перед этим необходимо перец и соль растолочь в ступке!) Из половинки лимона выжать сок, добавить к тунцу. Пару зубчиков чеснока растереть ступкой и выложить на тунец. Оставить мариноваться рыбу 30 мин. На противень положить пергамент (пекарскую бумагу), выложить тунец, запекать в духовке при 180 градусах С 10 мин с одной стороны, потом перевернуть и запекать 10 мин с другой стороны.

Выложить приготовленный кусок тунца, вырезать из него рыбку (отрезать лишнее мясо, чтобы получился хвост рыбки). Оформить розовыми томатами - имитация плавников рыбки. Глаз сделать из кожуры лимона и горошины черного перца.

Готовим соус: огурец (очищенный от кожуры) натереть на мелкой терке, чеснок раздавить в ступке и потом мелко порубить. Мацун взбить венчиком, добавить специи "прованские травы", огурец, дольку чеснока. Переложить соус в соусник, охладить. Подать горячий тунец с охлажденным соусом.