Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Скумбрия копченая
Рецепт с фото пошаговый
Автор anderya2012🌳
#копченаяскумбрия #одинрецептоднодерево #ужин #горячее #закуска
Ингредиенты
- свежей скумбрии 1 кг
- воды 1,5 литра
- Луковая шелуха - чем больше тем лучше
- Лавровый лист, черный перец по вкусу
- соли 4-5 столовых ложки
- сахарного песка 2 столовые ложки
- жидкого дыма (я делаю без него) 70 гр
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
В кастрюлю влить воду, добавить луковую шелуху. Варить 1 час. В теплый процеженный раствор добавить соль, сахар, специи, жидкий дым (если будете использовать) и все перемешать.⠀
Рыбу почистить, удалить голову, промыть и положить в отвар (чуть теплый). Оставить на 3 дня. Затем вынуть и подвесить прохладном месте на ночь. Можно использовать пластиковую 1,5 литровую бутылку, предварительно отрезав верх у бутылки. Рыбу сложить в бутылку и так же оставить на ночь в прохладном месте.⠀
2
На гарнир отварить картофель. Украсить укропом и репчатым луком. Слегка полить не рафинированным растительным маслом.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5496
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
