Печенье "ГУСИНЫЕ ЛАПКИ"

Для приготовления печенья подготовьте: творог, сливочное масло, яйцо, пшеничную муку, разрыхлитель, сахар. Соедините мягкий творог, холодное масло из холодильника (натертое на крупной тёрке) и одно небольшое куриное яйцо. Перемешайте всё это ложкой. Всыпьте в творожную массу муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите творожное тесто ложкой, а затем рукой соберите его в шар, заверните в плёнку и положите в холодильник на 30 минут.

Затем тесто разделите на несколько частей. Берите одну часть теста, раскатывайте, подсыпая муку (муки используйте сколько понадобится, чтобы тесто не липло ни к скалке, ни к столу, но не забейте тесто), и вырезайте круглые заготовки стаканом большого диаметра.

Кружочек теста одной стороной положите в сахар и слегка придавите ладонью, чтобы сахар прилип, сложите его пополам внутрь сахарной стороной, затем окуните в сахар одну сторону, затем ещё раз сложите печенье пополам сахарной стороной внутрь и окуните в сахар. Можно прижать вилкой сверху,а я сделала три надреза ножом.Выпекайте печенье в разогретом духовом шкафу при 180 град. 30 минут.