Яичница выходного дня

Половину небольшой луковицы порезать, пассеровать на растительном масле, добавить мелко нарезанный бекон несколько пластиков.

Свежие шампиньоны, у меня крупные два штуки достаточно, нарезать пластинками, добавить к луку и бекону и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Помидоры мелкие нарезать полукольцами, добавить на сковороду слегка обжарить и вбить яйцо 4-5 штук довести до готовности, кто как любит(у меня муж предпочитает, чтобы желтки растекались), посыпать при желании зеленью, у меня был укроп. Готово!