Крупные макароны с фаршем

Луковицу режем мелко. В горячую сковороду выкладываем фарш, добавляем немного воды и выкладываем порезанный лук. На мелкой терке трем морковь и 1 зубчик чеснока, добавляем в фарш и перемешиваем. Помидор очистить от кожицы и порезать мелкими кубиками, добавляем к фаршу, солим добавляем специи и готовим до полного испарения жидкости. Добавляем 1 ст.л. сметаны для сочности.

Кипящую воду солим, вливаем подсолнечное масло и по одной опускаем наши ракушки. Отвариваем несколько минут, перекладываем в дуршлаг. В миске смешиваем 1 ч.л. кетчупа, 3 ст.л. сметаны, оставшийся измельченный чеснок, соль.

Форму смазываем малом и укладываем в нее начиненные макароны. Внутрь каждой фаршированной ракушки аккуратно сливаем соус (немного). Оставшийся соус разбавляем водой и заполняем этой смесью форму. Трем сыр на мелкой терке, посыпаем ракушки сыром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 - 20 минут. Готовые макароны, горячими подаем на стол.

Приятного аппетита!