Нежное печенье к чаю

Яйцо взбить с сахаром, ванилином, солью. Добавить масло комнатной температуры. Еще раз все взбить до пышности.

Стакан муки смешать с разрыхлителем. Теперь постепенно вводим муку в тесто. Пока тесто жидкое, лучше мешать миксером (насадка для теста, ей можно весь процесс замешивать) или ложкой. Если насадки нет, когда тесто становится густым, ложку убираем и продолжая подсыпать муку замешиваем мягкое, чуть липнущее тесто. Муки может уйти разное количество, зависит от ваших ингредиентов!

Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник на час.

Духовку включаем на 180°, отделяем от теста кусочек, стол немного припылить мукой. Раскатываем тесто толщиной 0,5 см. Вырезаем с помощью формочек (можно просто стаканом делать круглое печенье) печенье, каждую печеньку обмакиваем в сахар. Раскладываем на противень застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекаем до золотистого цвета.