Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Стью из окры по - ганийски (Ghanaian Okra Stew)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Одно из самых известных блюд Ганы, которое представляет собой что-то среднее между...
8 порций
Ингредиенты
- Окра
- Мясо 500 гр
- Лосось (филе) 4 шт
- Крабы (или креветки и т. д...) 4 шт
- Сушенные креветки (по желанию) 1 горсть
- Окра 2,5 чашки
- Шпинат 1-2 горсти
- Лавровый лист 2 шт
- Помидоры 4 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Лук репчатый 1 шт
- Хабанеро перец 2 шт
- Имбирь 2 см
- Пальмовое масло
- Бульон
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Мясо приправить и обжарить на пальмовом масле. Это необязательно... можно просто потушить, но мне так больше нравиться ☺️вынуть мясо.
2
В той же сковороде пассеровать лук, чеснок, имбирь и хабанеро. Добавьте сушенные креветки (если используете) и обжарьте ещё пару мин.
3
Помидоры нарезать кубиком, добавить в сковороду вместе с лавровым листом. Накрыть крышкой и растушить до мягкости.
4
Вернуть мясо в сковороду и влить бульон, так чтобы он только покрыл мясо. Тушить без крышки до готовности мяса.
5
Окру нарезать некрупными произвольными кусочками. Добавить в сковороду и потушить ещё 5 -7 мин.
6
Крабов помыть (лучше нарезать пополам) и добавить в сковороду. Проварить ещё пару - тройку мин.
7
Лосось нарезать крупным кубиком. Добавить в сковороду шпинат, как только он размягчиться добавить лосось и проварить ещё пару минут.
8
Традиционно блюдо подаётся с фуфу, ну а в упрощенной версии хлеб и рис (картофель/Кассава) тоже подойдёт 😜
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921161
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
