Десерт Десерт с яйцами

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Десерт "Облако"

Name: Десерт "Облако"
Yield: 6 порций
Ingredients: Тесто; Яйца; Пшеничной муки; Миндальной муки; Масла; Сахарной пудры; Суфле; Сгущенки; Сливок; Сливок; Желатина; Крем; Сливок; Карамели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sugar...And..

Облако Хрустящий ритм под зубами Притворно сладкая карамель, Вкус...

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

346

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

36 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто
Яйца 43 г
Пшеничной муки 200 г
Миндальной муки 25 г
Масла 90 г
Сахарной пудры 50 г
Суфле
Сгущенки 160 г
Сливок 40 г
Сливок 120 г
Желатина 5 г
Крем
Сливок 220 г
Карамели 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешайте все сухие ингредиенты.

Нарежьте ледяное сливочное масло на кубики и добавьте в мучную смесь.

Доведите до состояния крошки.

Добавьте 43 г яйца. Вымешивайте тесто.

Тесто будет гладким и послушным. Раскатайте между двумя пластами пергаментной бумаги и отправьте в морозильник на 10 мин.

Займёмся суфле. Замочите желатин.(40 г воды).

Доведите сливки (40 г) до кипения и залейте их в набухший желатин.

Влейте эту смесь в сгущёнку (160 г). Перемешайте.

Взбейте сливки до пиков. Смешайте массы до однородности.

Залейте в 6 круглых формочек суфле и положите в морозильник на 1 час.

Тесто. Вырезайте круглые формы чуть больше, чем у суфле. У вас должно получиться 12 кругов. Выпекаете при 200° режим верх вниз 10-15 мин.

Приготовим крем. Взбейте сливки и добавьте карамель. Крем готов!

Пришло время собирать десерт! Сначала нужны основы то есть печеньки, которые выпекались, затем выкладывается суфле, после вторая печенька. И сверху крем.

Почти готово, нужен декор !

Для этого понадобится карамель и шоколад. Украшайте произвольно !

Десерт получается очень вкусным и нежным ! Приятного аппетита !

...