Маршмеллоу с малиновым вкусом. Маршмеллоу рецепт в домашних условиях

Name: Маршмеллоу с малиновым вкусом. Маршмеллоу рецепт в домашних условиях
Ingredients: Желатин; Вода; Малиновое пюре; Сахар; Кукурузный крахмал для обвалки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

Домашний маршмеллоу с малиновым вкусом — это нежное облако сладости с ярким ягодным...

Ингредиенты

Желатин 15 г
Вода 80 г
Малиновое пюре 80 г
Сахар 280 г
Кукурузный крахмал для обвалки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Подготовить форму для застывания маршмеллоу. Застелить пищевой пленкой и смазать растительным маслом.

Желатин залить холодной водой и оставить набухать на 15 минут.

Как только желатин набух, в сотейнике смешать малиновое пюре и сахар. После активного закипания варить 2-3 минуты помешивая.

Пока варится малиновое пюре, желатин распустить на медленном огне, не допуская закипания.

Горячий желатин влить в горячее малиновое пюре и взбивать миксером. Постепенно масса начнет светлеть и увеличиваться в объеме.

Как только масса станет плотной и увеличится в объеме в 2-2,5 раза, переложить в форму, сверху накрыть пленкой. Оставить при комнатной температуре на 1 час.

Рабочую поверхность хорошо присыпать крахмалом и выложить маршмеллоу. Нарезать на несколько полос, каждую обвалять в крахмале. Затем нарезать на кусочки и каждый тоже обвалять в крахмале.

Чтобы избавиться от излишков крахмала - перетрясти маршмеллоу в ситечке. Хранить в закрытой таре. Приятного чаепития!

Подписывайтесь, будем дружить рецептами 🍽 Буду рада вашим эмоциям и фотоотзывам 🤗

...