Макаронная запеканка

Подготовить продукты для приготовления запеканки из макарон.

Лук почистить и мелко нарезать.

Макароны сварить по инструкции на упаковке. Лучше макароны приготовить аль денте, то есть не переварите. Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

В сковороду добавить немного растительного масла, выложить лук и обжарить до золотистого цвета.

Затем добавить фарш в сковороду и обжарить в течение 15 минут, периодически помешивать.

Затем добавить томатную пасту и посолить по вкусу, всё хорошо перемешать, тушить 5 минут, а затем снять с огня.

В кастрюльку выложить сливочное масло и поставить на средний огонь. Когда масло растопится, добавить муку и быстро перемешать венчиком.

Затем постепенно добавить молоко и мускат, постоянно помешивая,довести смесь до кипения. Соус должен получиться в меру густой и однородной.

Сыр натереть на крупной тёрке.

В форму для запекания выложить 1/2 часть макарон, затем посыпать макароны сыром, далее выложить часть соуса.

Выложить 1/2 часть фарша. Повторить слои. Последний слой посыпаем сыром.

Поставить запеканку в разогретую духовку и запекать при 180 градусов примерно на 40 минут. Сверху образуется золотистая сырная корочка. Подавать запеканку в горячем виде. Приятного аппетита.