Пицца на дрожжевом тесте

Замесить тесто. Смешать кефир, соль, сахар и дрожжи. Хорошо перемешать. Добавить муки, чтобы можно было замесить тесто руками, но сильно крутое должно получиться. Добавить масло и ещё замесить. Тесто готово, ставим его на паровую баню на 1,5 часа. Я ставлю на кастрюлю с горячей водой, но не довожу до кипения её. Сверху тарелку и на неё уже миску с тестом.

Начинка: режем лук полукольцами, помидоры - на кружки, колбасу - пластиночками, оливки - кружками, сыр - на терке.

Когда тесто готово, его необходимо немного раскатать скалкой и аккуратно перенести на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом.

Смазываем тесто соусом.

Выкладываем колбасу, оливки, лук.

Затем выкладываем помидоры. Сверху слегка смазываем майонезом и посыпаем сыром.

Запекаем в духовки при 200 градусах около 30-35 минут.