Свекольник на телячьей косточке

Name: Свекольник на телячьей косточке
Ingredients: Ребра теленка; шт средней свеклы; шт среднего белого лука; шт средней моркови; ст л томатной пасты; белокочанной капусты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра 🫐

Почти борщ, но не борщ :) #ПервыеБлюда #Свекольник

Ингредиенты

Ребра теленка

шт средней свеклы 1

шт среднего белого лука 1

шт средней моркови 1

ст л томатной пасты 1

белокочанной капусты 50 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Телятину промыть и залить холодной водой. Поставить на сильный огонь, снимать пену во время варки.

Картофель и лук порезать кубиками, свеклу и морковь натереть на крупной терке. На растительном масле обжарить лук -> морковь.

Добавить к пассеровке свеклу, томатную пасту и пару ложе бульона от мяса. Протушить одну минуту.

Косточки достать из бульона. Тут же в бульон положить пассеровку и картошку. Мясо отделить от костей, мелко порезать и положить обратно в суп. Мелко нашинковать капусту и так же положить в кастрюлю.

Лавровый лист, соль по вкусу и душистый перец добавить в кастрюлю и томить на медленном огне 10-15 минут. Подавать со сметаной/майонезом. Приятного аппетита!