Печёная картошка с опятами в сливочном соусе

Картофель очистить, нарезать соломкой на 3/4 клубня (как на фото), не прорезая до конца! Полить растопленным сливочным масло, посолить и поставить в духовку под колпак из фольги, 180° около получаса. Потом колпак снять, посыпать тертым сыром и оставить ещё минут на пять, чтобы верхушка запеклась.

Пока картошка печётся, вымыть опята, высушить, порезать, если крупные, и выложить на сковороду. Мелко порезать репчатый лук, потереть зубчик чеснока, залить всю эту красоту сливками или сметаной, посолить, поперчить и тушить до готовности.

Подать с овощами, зеленью и с улыбкой :)