Бедро индейки в трюфельном соусе

Для начала приготовим соус. В кипящие сливки добавляем трюфельную пасту и пармезан, увариваем, приправляем специями. Также можно купить готовый соус, но он будет чуть жиже.

В сотейник наливаем 1 ст.л. Растительного масла, высыпаем рис, посыпаем куркумой, выдавливаем чеснок, обжариваем на сильном огне 1 минуту и заливаем 250 мл кипятка, убавляем огонь до среднего, закрываем крышку и варим 8 минут. (Кол-во воды и время варки зависят от сорта риса и плиты).

На сковородку наливаем 2 ст.л.раст масла. Нагреваем на сильном огне и обжариваем бёдра по 2 минуты с двух сторон. Убавляем огонь, закрываем крышку и тушим 5-6 минут. Заливаем соусом и убираем с огня.

На тарелку выкладываем рис, бёдра индейки с соусом и украшаем по желанию. Приятного аппетита!