Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Цыпленок табака (тапака)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Yulia 🏃♂️
#мясноевоскресенье Как-то забылись знаменитые цыплята, а ведь каждый более-менее...
Ингредиенты
- цыпленок весом до килограмма 1
- соль,черный молотый перец по вкусу
- чеснока 2 больших зубка
- сметаны 2-3 ст. ложки
- аджики 2 ч. ложки
- воды 0,5 ст.
- сок половинки лимона
- масло сливочное, масло постное
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Небольшого цыпленка разрезаем вдоль по грудине, распластываем, моем. Можно купить уже готового распластанного цыпленка, у нас таких иногда продают, однако отбивать придется самим. Подготовленного цыпленка накроем пищевой пленкой и хорошо отобьем молоточком, чтобы цыпленочек стал плоским.
2
Тушку натрем солью, перцем, советуют еще взять хмели-сунели, но я не использую, и оставим полежать полчасика.
3
Через полчаса смазываем цыпленка смесью сметаны и аджики.
4
Затем в действие должна вступить специальная сковорода (тапака), но за неимением просто берем большую сковороду с толстым дном. В ней растопим сливочное масло в смеси с подсолнечным, уложим цыпленка. У настоящей сковороды должна быть специальная крышка-пресс. Я беру подходящую по диаметру кастрюлю, наполняю водой и ставлю сверху на цыпленка.
5
Жарим на небольшом огне минут 15-20 с каждой стороны.
6
Делаем соус для готового цыпленка. Чеснок натираем на терке или пропускаем через пресс. Смешиваем измельченный чеснок, лимонный сок, воду. Можно добавить немного соли. Этой смесью поливаем готового цыпленка. Подаем с овощами, зеленью. Хорошо прожаренный, хрустящий цыпленок - это нечто!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91319
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
