Цыпленок табака в маринаде

Name: Цыпленок табака в маринаде
Ingredients: цыпленок 1 тушка; топлёное масло 100 грамм; Приправа к цыпленку табака; чеснок 3-4 зубчика; Зелень укропа и петрушки; Маринад:; вода 250 мл; кетчуп 4 ст. л.; паприка 1 ч. л.; приправы к цыпленку табака или любой, какая нравится 0.5 ч. л.; молотый перец 1/4 ч. л.; Льняное масло или рафинированное любое

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Кащеева

Ингредиенты

цыпленок 1 тушка

топлёное масло 100 грамм

Приправа к цыпленку табака

чеснок 3-4 зубчика

Зелень укропа и петрушки

Маринад:

вода 250 мл

кетчуп 4 ст. л.

паприка 1 ч. л.

приправы к цыпленку табака или любой, какая нравится 0.5 ч. л.

молотый перец 1/4 ч. л.

Льняное масло или рафинированное любое

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Цыпленка моем, обтираем насухо бумажным полотенцем, разрезаем пополам по грудке. Накрываем пакетом и отбиваем с двух сторон. Натираем приправой к цыпленку табака. Если нет, то смешиваем соль, молотый перец и красный перец.

Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 1 час. Или отправляем в холодильник на ночь. Готовим маринад: чеснок натираем на мелкой тёрке. Кетчуп смешать с водой. В сковороду вливаем немного масла и отправляем туда чеснок. Слегка его обжарить, добавить воду с кетчупом, перец, паприку и приправу. Перемешать и проварить 2 минуты.

В сковороду с толстым дном кладём топленое масло. Опускаем цыпу разрезом вверх, накрываем блюдом подходящим по диаметру и сверху ставим 1 л банку с водой, как пресс.

Тушим на среднем огне 15 минут, если цыпленок большой, то дольше, минут 20 Переворачиваем с помощью лопаток. Поливаем сверху маринадом, так, чтоб не выливалось на сковороду. Накрываем тарелкой и ставим банку.Тушим ещё 15 минут. Подаем с маринадом, в который добавляем измельчённую зелень укропа и петрушки. Приятного аппетита 🤗