Цыпленок табака в маринаде

Name: Цыпленок табака в маринаде
Ingredients: цыпленок 1 тушка; топлёное масло 100 грамм; Приправа к цыпленку табака; чеснок 3-4 зубчика; Зелень укропа и петрушки; Маринад:; вода 250 мл; кетчуп 4 ст. л.; паприка 1 ч. л.; приправы к цыпленку табака или любой, какая нравится 0.5 ч. л.; молотый перец 1/4 ч. л.; Льняное масло или рафинированное любое

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Кащеева

Ингредиенты

цыпленок 1 тушка
топлёное масло 100 грамм
Приправа к цыпленку табака
чеснок 3-4 зубчика
Зелень укропа и петрушки
Маринад:
вода 250 мл
кетчуп 4 ст. л.
паприка 1 ч. л.
приправы к цыпленку табака или любой, какая нравится 0.5 ч. л.
молотый перец 1/4 ч. л.
Льняное масло или рафинированное любое

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Цыпленка моем, обтираем насухо бумажным полотенцем, разрезаем пополам по грудке. Накрываем пакетом и отбиваем с двух сторон. Натираем приправой к цыпленку табака. Если нет, то смешиваем соль, молотый перец и красный перец.

Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 1 час. Или отправляем в холодильник на ночь. Готовим маринад: чеснок натираем на мелкой тёрке. Кетчуп смешать с водой. В сковороду вливаем немного масла и отправляем туда чеснок. Слегка его обжарить, добавить воду с кетчупом, перец, паприку и приправу. Перемешать и проварить 2 минуты.

В сковороду с толстым дном кладём топленое масло. Опускаем цыпу разрезом вверх, накрываем блюдом подходящим по диаметру и сверху ставим 1 л банку с водой, как пресс.

Тушим на среднем огне 15 минут, если цыпленок большой, то дольше, минут 20 Переворачиваем с помощью лопаток. Поливаем сверху маринадом, так, чтоб не выливалось на сковороду. Накрываем тарелкой и ставим банку.Тушим ещё 15 минут. Подаем с маринадом, в который добавляем измельчённую зелень укропа и петрушки. Приятного аппетита 🤗

...