Цыпленок табака

Name: Цыпленок табака
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: чеснока; льняного масла; Мускатный орех; Смесь перцев; Розовая соль; соевого соуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор ЖИТЬ ВКУСНО!

Всем привет! ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА - популярное блюдо ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ. Представляет собой...

40 минут

Ингредиенты

чеснока 6 зубчиков
льняного масла 1 ч.л.
Мускатный орех
Смесь перцев
Розовая соль
соевого соуса 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Разрежьте грудку цыпленка посередине и раскройте.

Зачистите от вероятно оставшихся внутренних органов, отрежьте гузку и срежьте лишнюю кожу и жир.

Разверните тушку так, чтобы она стала плоской.

Сломайте сухожилия и отбейте.

Посыпьте солью, перцами, натрите мускатный орех, смажьте льняным маслом и оставьте мариноваться на 30 минут.

Разогрейте сковороду-гриль, влейте соевый соус, уложите тушку сначала внутренней стороной вниз, поставьте гнет (подойдет кастрюля с водой) и жарите 6-8 минут на сильном огне, в зависимости от размера цыпленка.

Затем снимите гнет, переверните тушку и жарите еще 5-6 минут под гнетом, на среднем огне, до образования золотистой корочки. без гнета.

Снова уберите гнет, переверните цыпленка, добавьте немного льняного масла, и обжарьте цыпленка еще по паре минут с каждой стороны уже без гнета.

БЕЛКИ 4.76, ЖИРЫ 18.75, УГЛЕВОДЫ 26.31, ККАЛ 288.98

...