Блины гречневые

Муку просеять.В теплое молоко вбить яйца, добавить оба вида муки, положить сахар и соль. Перемешать до однородной массы, тщательно разбивая комочки. Закрыть полотенцем и дать постоять 20 минут. Если тесто загустело,добавьте тёплого молока. Растопить сливочное масло и добавить в тесто или растительное масло, чтобы блины лучше переворачивались.

На горячую сковороду, смазанную маслом, половником налить тесто, распределить его по всей сковороде, поджарить 1 минуту с одной стороны, перевернуть и поджарить с другой стороны. Уложить блины горкой, подавать горячими с вареньем.мёдом жидким или сметаной.Со сметаной-это так по-русски!Обожаю!А мои дети любят с рисом-мясом.Фарш обжариваю с мелко нарезанным луком,добавляю сваренный заранее рис,соль,перец,перемешиваю и заворачиваю по 1 стол.ложке фарша в блины.А белые-пшеничные.