Пирожки в духовке с картошкой "Чай вдвоем"

Дрожжи раскрошить,молоко подогреть. Смешать дрожжи с 1/3 теплого молока и 1 ст.л сахара. Всыпать 2 ст.л. муки.Все перемешать и дождаться появления пузырьков. Потом вылить опару в большую чашку и добавить остальные ингредиенты.Замесить тесто.И дать тесту отдохнуть 2-3 ч. Как поднимется тесто обмять 2-3 р.

Приготовить начинку.Почистить картофель и отварить.Сделать пюре и смешать с обжаренным луком.

Тесто выложить на разделочный стол и разделить на сочни.Их раскатать и выложить на каждый по 1 ч.л. начинки.Защипнуть края пирожков и выложить их на противень.Я пеку на коврике для выпечки.Смазать их желтком и выпекать до румяной корочки.Примерно минут 25-30.Приятного аппетита!