Нежный Кокосовый Карри с Мунг Дал (Желтой Чечевицей)

Name: Нежный Кокосовый Карри с Мунг Дал (Желтой Чечевицей)
Ingredients: кокосового масла; выдавленных зубчика чеснока; натертого корня имбиря; куркумы (без горки); тмина (без горки); средних помидора (нарезанные на мелкие кубики); соль; кокосового молока (совет использовать молочко из пакета так как в нем нет консервантов); желтой чечевицы или мунг даль; кориандра (мелко нарезанного)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катя Бернс

Это блюдо является смесью вкусов Индии и Таиланда. В его основе лежит любимый индийский...

Ингредиенты

кокосового масла 3 ч.л.

выдавленных зубчика чеснока 2-3 шт

натертого корня имбиря 1 ч.л.

куркумы (без горки) 1 ч.л.

тмина (без горки) 1 ч.л.

средних помидора (нарезанные на мелкие кубики) 3

соль по вкусу

кокосового молока (совет использовать молочко из пакета так как в нем нет консервантов) 300 мл

желтой чечевицы или мунг даль стакан

кориандра (мелко нарезанного) щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замочите на пару часов чечевицу.

Подогрейте сковороду и растопите кокосовое масло, после чего на медленном огне поджарьте чеснок и имбирь.

Добавьте нарезанные кубики помидоров и обжарьте все вместе на медленном огне протяжении нескольких минут.

Добавьте куркуму и тмин и продолжайте жарить еще минуту.

Добавьте в полученную смесь вымоченную чечевицу и затем стакан воды.

Закройте крышку и готовьте до полной готовности чечевицы. Добавьте еще воды в случае необходимости в процессе приготовления.

Когда чечевица стала мягкой и немного рассыпчатой добавьте кокосовое молоко. Варите еще 2 минуты, затем выключите газ и добавьте в готовое блюдо нарезанный кориандр.

...