Кацу-Карри райс

Name: Кацу-Карри райс
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 2
Ingredients: Куриная грудка; Соевый соус; Яйцо; Картофельный крахмал; Томатная паста; Мука; Сахар; Лимон; Рис; Лук; Морковь; Картофель; Чеснок; Растительное масло; Сухари; для подачи:; Зелёный лук; Кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Это очень вкусное и довольно простое блюдо, а в переводе это просто курочка с рисом....

1 час 20 минут

Ингредиенты

Куриная грудка 1 шт.
Соевый соус 20 мл
Яйцо 1 шт.
Картофельный крахмал 1 ст. л.
Томатная паста 2 ч. л.
Мука 50 г
Сахар 2 ст. л.
Лимон 1/2 шт.
Рис 200 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 2 шт.
Чеснок 5 зуб.
Растительное масло 60 мл
Сухари 50 г
для подачи:
Зелёный лук 10 г
Кунжут 1 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Морковь почистить, нарезать длинными полосками (я натёрла на тёрке для корейской моркови). Обжарить на растительном масле. Лук нарезать крупными четвертинками, чеснок слайсами, добавить к моркови, обжарить. Добавить очищенный, крупно нарезанный, картофель, обжарить.

Добавить томатную пасту и карри и сразу влить воду так, чтобы она покрывала овощи. Подсолить, тушить 20 минут. После чего добавить сахар, выдавить сок половинки лимона. Развести картофельный крахмал водой, влить к овощам, постоянно помешивая. Отварить рис не сливным способом ( 1 ч. риса к 2 ч. воды ). Убавить огонь и немного потомить, чтоб соус загустел.

Грудку разрезать вдоль пополам, положить в миску, влить соевый соус, мариновать 5 минут. Сделать панировку: положить в одну тарелку муку, в другую сухари, в третью вбить яйцо, добавить 1 ст. л. воды, перемешать. Грудку поперчить, можно немного посолить.

Опустить в муку, затем в льезон и сухари, обжарить на растительном масле с двух сторон. Подавать на длинном блюде. На один край положить рис, на другой овощи, посередине нарезанную брусочками курочку. Украсить нарезанным зелёным луком и кунжутом.

...