Кацу-Карри райс

Name: Кацу-Карри райс
Yield: 2
Ingredients: куриная грудка 1 шт.; соевый соус 20 мл.; яйцо 1 шт.; картофельный крахмал 1 ст. л.; томатная паста 2 ч. л.; мука 50 гр.; сахар 2 ст. л.; лимон 1/2 шт.; рис 200 гр.; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; картофель 2 шт.; чеснок 5 з.; растительное масло 60 мл.; сухари 50 гр.; для подачи:; зелёный лук 10 гр.; кунжут 1 гр.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Это очень вкусное и довольно простое блюдо, а в переводе это просто курочка с рисом....

1 час 20 минут

Ингредиенты

куриная грудка 1 шт.

соевый соус 20 мл.

яйцо 1 шт.

картофельный крахмал 1 ст. л.

томатная паста 2 ч. л.

мука 50 гр.

сахар 2 ст. л.

лимон 1/2 шт.

рис 200 гр.

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

картофель 2 шт.

чеснок 5 з.

растительное масло 60 мл.

сухари 50 гр.

для подачи:

зелёный лук 10 гр.

кунжут 1 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь почистить, нарезать длинными полосками (я натёрла на тёрке для корейской моркови). Обжарить на растительном масле. Лук нарезать крупными четвертинками, чеснок слайсами, добавить к моркови, обжарить. Добавить очищенный, крупно нарезанный, картофель, обжарить.

Добавить томатную пасту и карри и сразу влить воду так, чтобы она покрывала овощи. Подсолить, тушить 20 минут. После чего добавить сахар, выдавить сок половинки лимона. Развести картофельный крахмал водой, влить к овощам, постоянно помешивая. Отварить рис не сливным способом ( 1 ч. риса к 2 ч. воды ). Убавить огонь и немного потомить, чтоб соус загустел.

Грудку разрезать вдоль пополам, положить в миску, влить соевый соус, мариновать 5 минут. Сделать панировку: положить в одну тарелку муку, в другую сухари, в третью вбить яйцо, добавить 1 ст. л. воды, перемешать. Грудку поперчить, можно немного посолить.

Опустить в муку, затем в льезон и сухари, обжарить на растительном масле с двух сторон. Подавать на длинном блюде. На один край положить рис, на другой овощи, посередине нарезанную брусочками курочку. Украсить нарезанным зелёным луком и кунжутом.