Канноли

Name: Канноли
Ingredients: Вино белое; Мука пшеничная; Сахар; Масло оливковое; Яйцо; Уксус; Какао; Корица; Соль; Рикотта; Сахар; Яйцо куриное; Сливки 33%; Ваниль; Ликер/коньяк/сироп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Иван Мнацаканян

#еда #едаялюблютебя #едаеда #едадляжизни #едатопливо #пища #пищабогов...

Ингредиенты

Вино белое 125 мл

Мука пшеничная 320 гр

Сахар 30 гр

Масло оливковое 30 гр

Яйцо 1 шт

Уксус 1 ст.л

Какао 1 ч.л

Корица 1⁄2 ч. л

Соль щепотка

Рикотта 500 гр

Сахар 50 гр

Яйцо куриное 3 шт

Сливки 33% 100 мл

Ваниль 1 стручок

Ликер/коньяк/сироп по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для приготовления трубочек : смешайте муку, какао, корицу, соль, масло и яйцо. Добавьте к смеси вино, уксус. Получившаяся масса должна быть эластичной. Поместите ее в холод, как минимум на полчаса, а лучше на 2 часа.

Для приготовления крема : яйца разделите на белки и желтки. Желтки взбейте с сахаром, добавьте сыр рикотта и ваниль. Белки взбейте до крепких пик. Отдельно взбейте сливки. Все три массы смешать при помощи силиконовой лопатки. Переложите в кондитерский мешок и отправьте в холодильник на 30 минут.

Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его. Толщина должна быть примерно 2-3 мм. Нарежьте его на квадраты по 7 см. Полученные кусочки оберните вокруг формочек. Выложите получившиеся заготовки на лист с пергаментом и поставьте в духовку на 15-20 минут, температура духовки должна быть 180 градусов.

Готовые вафли необходимо остудить и затем наполнить кремом с помощью кондитерского мешка. Края трубочек можно украсить мелко рубленными орехами, шоколадом или цедрой апельсина. Приятного аппетита

Инстаграм: @hovanes299 * YouTube канал: https://www.youtube.com/channel/UCA4iOsTi9HFmYfJgL5b2VMw

...