Казахская закуска "Каспий"

Name: Казахская закуска "Каспий"
Ingredients: Филе сельди; Варёных яйца; Средних свеклы; Морковки; Картофелины; Свежий огурец; Красных луковицы; Для заправки:; Яблочного уксуса; Растительного масла; Соли; Сахара 1 ст. ложка без горки; По желанию, для оформления: белый соус любой,; Зелёный лук; Яйца перепелиные

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Любителям селедки, селедки в различных одеяниях и без, даже принципиальным противникам...

Ингредиенты

Филе сельди 250 г
Варёных яйца 2
Средних свеклы 2
Морковки 2
Картофелины 3
Свежий огурец 1
Красных луковицы 3
Для заправки:
Яблочного уксуса 3 ст. л.
Растительного масла 50 мл
Соли 0,5 ч. л.
Сахара 1 ст. ложка без горки
По желанию, для оформления: белый соус любой,
Зелёный лук
Яйца перепелиные

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи отварить или запечь в мундирах. Яйца - вкрутую. Селедку, если очень солёная, вымочить в молоке или воде, нарезать на мелкие кусочки. Лук - тонкими полукольцами.

Яйца размять вилкой. Овощи нарезать мелкими кубиками.

Для заправки смешать масло, уксус, соль и сахар. Попробовать: вкус должен быть приятен уже сам по себе. По вкусу откорректировать на соль и сахар.

По всей поверхности блюда разложить ровным слоем картошку. На картошку, посередине - горкой селедку. На нее - 2/3 лука. А вокруг неё - смесь моркови, свеклы и яиц. Каждый выложенный слой сбрызгивать заправкой.

Наверху разложить полукольца огурца. Пролить хорошо заправкой.

Далее - украшательство. Можно посыпать рубленным зелёным луком, украсить половинками перепелиных яиц. И сеткой соуса. А на него - оставшийся лук.

Дать всей конструкции настояться и пропитаться примерно час-полтора. И можно подавать, собирая комплименты близких вашим кулинарным талантам!

...