Скумбрия маринованная в томатном соусе Закуска

Скумбрия маринованная в томатном соусе

Name: Скумбрия маринованная в томатном соусе
Ingredients: Скумбрия 2 шт.; Лук 5 шт.; Маринад; Чёрный перец горошек 10-12 шт.; Душистый перец горошек 10-12 шт.; Кориандр горошек 30-40 шт.; Горчица горошек 30-40 шт.; Лавровый лист 3 шт.; Уксус 9% 50 гр.; Подсолнечное масло 140 гр.; Мёд натуральный (или сахар) 1 ст. ложка; Томатная паста или кетчуп 4 ст. ложки; Соль 1 ст. ложка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Пронько

#скумбриямаринованая Рыбка в таком маринаде получается вкуснее красной рыбы.

Ингредиенты

Скумбрия 2 шт.
Лук 5 шт.
Маринад
Чёрный перец горошек 10-12 шт.
Душистый перец горошек 10-12 шт.
Кориандр горошек 30-40 шт.
Горчица горошек 30-40 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Уксус 9% 50 гр.
Подсолнечное масло 140 гр.
Мёд натуральный (или сахар) 1 ст. ложка
Томатная паста или кетчуп 4 ст. ложки
Соль 1 ст. ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовим скумбрию и лук. Берём скумбрию, отрезаем голову и плавники, хорошенько моем и нарезаем кусочками 1,5 - 2 см. Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами.

Берём ёмкость для маринования и складываем лук с рыбой слоями. Кусочки рыбы укладываем плотно друг к другу. Первый слой лук, потом рыба и т.д.. У меня получилось 2 слоя рыбы и 3 лука.

Далее готовим все ингредиенты для маринада: перец чёрный горошек, перец душистый горошек, горчицу горошек, кориандр горошек, мёд или сахар, уксус, подсолнечное масло, лавровый лист, томатную пасту и соль.

Готовим маринад. Берём сотейник, кладем туда перец горошек душистый и черный, горчицу горошек, кориандр, лавровый лист, мед, соль, томатную пасту, уксус и подсолнечное масло. Все хорошенько перемешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения, кипятим 20 секунд и выключаем огонь.