Скумбрия по-корейски с зелёным луком

Name: Скумбрия по-корейски с зелёным луком
Ingredients: свежемороженая скумбрия (весом не менее 500 г); морковь; зелёного лука; свежий огурец; чеснока; 9%-ного уксуса; сладкой паприки; имбиря; чёрного перца; кориандра молотого; жгучего красного перца; соли; растительного масла (можно кунжутного)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана Вкусная

#новыйгод Вариант маринования рыбы любимый многими. По этому рецепту можно приготовить...

Ингредиенты

свежемороженая скумбрия (весом не менее 500 г) 1

морковь 1

зелёного лука 40 г

свежий огурец 1

чеснока 5 зубчиков

9%-ного уксуса 2 ст. ложки

сладкой паприки 1 ч. ложка

имбиря 0,5 ч. ложки

чёрного перца 0,5 ч. ложки

кориандра молотого 1 ч. ложка

жгучего красного перца 0,5 ч. ложки

соли 1,5 ч. ложки

растительного масла (можно кунжутного) 50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чистим скумбрию. Удаляем кости. Снимаем кожу. Нарезаем филе кусочками. Всыпаем в рыбу чайную ложку соли и вливаем уксус 9%. Она должна постоять полчаса. За это время трём морковь на тёрке для моркови по- корейски. Лук нарезаем длинными полосками, примерно по пять см. Огурец нарезаем длинными брусками. Овощи складываем вместе, добавляем соль, приправы, и хорошенько мнём руками.

Как только овощи дадут сок, заливаем их кипящим растительным маслом, которое заранее нагреваем. Соединяем рыбу и овощи.

Перемешиваем. Даём постоять и замариноваться в течение суток.

...