Рис с кукурузой и стейк кижуча со сливочным соусом из анчоусов

Name: Рис с кукурузой и стейк кижуча со сливочным соусом из анчоусов
Ingredients: средняя морковь; луковицы; риса сухого; кукурузы; анчоусов; сметаны; сливок 20-30%; белого сухого вина; чеснока; сыра дор блю; сливочного масла; Куркума, веточка розмарина, соль, перец; лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Денис

#рис #рыба #ужин

Ингредиенты

средняя морковь 1

луковицы 1/2

риса сухого 100 грамм

кукурузы 100 грамм

анчоусов 5-6

сметаны 2 столовые ложки

сливок 20-30% 100 мл

белого сухого вина 50 мл

чеснока 3 зубчика

сыра дор блю 50 гр

сливочного масла 50 гр

Куркума, веточка розмарина, соль, перец

лимона 1/2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем рис, шинкуем или трем на терке морковку, режем тонко лучок. На сковороде обжариваем до мягкости морковь, лук, кукурузу, вываливаем рис, посыпаем куркумой, солим, перчим. Перемешиваем.

На сухой сковороде обжариваем перец горошком, добавляем оливковое масло и обжариваем дольки лимона, раздавленный чеснок. После подрумянивания чеснока, все удаляем из сковороды и на ароматном масле жарим рыбу. Переворачиваем стейк, добавляем сливочное масло, веточку розмарина, соль и маслом поливаем стейк сверху.

В сотейнике обжариваем измельченный чеснок до прозрачности, добавляем анчоусы (их можно не измельчать, при жарке они распадутся сами) Жарим 3-4 минуты, добавляем вино, выпариваем. Далее кладем сметану, сливки перемешиваем венчиком. Снимаем с огня, постепенно кубиками добавляем масло и взбиваем до состояния эмульсии. В конце кладем сыр дор блю, соль и перец по вкусу. Бон аппетиту!👍😁#рис #рыба #ужин #соус #анчоус

...