Морковное печенье без яиц

Вынимаем масло из холодильника, кладем его в небольшую глубокую миску, в которой будем замешивать тесто, и оставляем его при комнатной температуре на какое-то время. После этого всыпаем к нему сахар и все тщательно растираем при помощи ложки. Морковку чистим, моем и трем на мелкой терке.

Всыпаем подготовленную морковку в миску с маслом. Всыпаем частями просеянную и смешанную с разрыхлителем муку.

Замешиваем тесто. Обратите внимание, пожалуйста, что тесто у нас должно получиться не крутым! Поэтому следите за количеством добавляемой муки - ее может потребоваться меньше, чем указано в рецепте. Даем тесту немного отдохнуть под пищевой пленкой.

Лепим из теста шарики средней величины мокрыми руками и затем немного их приминаем, чтобы получились кружочки. Выкладываем заготовки на застланный пергаментной бумагой противень. Бумагу я немного смазала сливочным маслом и присыпала мукой, чтобы печеньки не прилипали.

Отправляем противень в духовку, предварительно прогретую до 180-ти градусах и печем наши изделия до готовности. Вынимаем печенье из духовки, даем немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита! Добавляйте рецепт, чтобы не потерять.