Печенье "грибочки-шампиньоны"

Чтобы замесить тесто для выпекания печенья берем глубокую миску. Кладем в нее 100 грамм мягкого сливочного масла (достаем его заранее из холодильника, чтобы оно хорошенько размякло), добавляем сахарную пудру. Ложкой растираем масло с пудрой. Вбиваем сюда же куриное яйцо, продолжаем размешивать. Можно для этого воспользоваться миксером или блендером. Гашеную пищевую соду (уксусом или соком лимона) кладем сюда же.

Добавляем крахмал и перемешиваем. Теперь просеивая, вводим муку. Вымешиваем тесто. Оно должно получиться эластичным и не липким. Осталась самая творческая часть работы. Разрезаем тесто на небольшие кусочки и скатываем из них шарики (с грецкий орех).

Достаем противень, покрываем его бумагой для выпекания, складываем наши шарики на расстоянии друг от друга (чтобы не слиплись), так как в процессе выпечки они увеличиваются в размере. Насыпаем в чашку какао-порошок. Берем пустую сухую пластиковую бутылку, опускаем ее горлышком в какао (оно должно прилипнуть). Затем ставим на шарик из теста. Слегка вдавливаем в него. В результате формируется грибок шампиньон: выдавливается ножка и вдобавок обрисовывается внутренняя часть шляпки при помощи какао.

Удобнее скатать шарики, выложить их на противень и потом только формировать с помощью бутылки грибочки. Разогреваем духовку до 180 С, отправляем в нее противень с печеньем. Выпекаем 15 -20 мин. Печенье должно подняться и немного подрумяниться.