Рулетики сдобные дрожжевые с корицей

Для теста :. Стакан молока комнатной температуры Дрожжи 7 гр свежие Соль щепотка Сахара 3 ст л Мука 250 гр Это всё перемешиваем и накрываем тканью, оставляя на 30 минут, чтобы начали работать дрожжи. Затем добавляем масло 100 гр комнатной температуры, мука 250 гр (всего 500 гр). Замешиваем тесто.

Опять накрываем тканью на час - полтора. Затем обминаем тесто и ещё раз даём ему высоко подняться около часа.. Выкладываем тесто на рабочую поверхность и руками формируем квадрат. Сверху смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем корицей с сахаром. Сворачиваем в рулет и ещё 20 минут даём отдышаться перед выпечкой. В это время можно поставить разогреваться духовку.

Перед тем, как печь, смазать изделия сливочным маслом. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 160°С около 30 минут.