Сдобные рулетики со сгущёнкой. Тесто на кефире

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔
Порадуйте близких домашней выпечкой. #календарь

Ингредиенты

Опара
Кефир 250 мл
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Мука 50 г
Тесто
Яйца 2 шт
Сахар 100 г
Масло растительное 50 мл
Масло сливочное 50 г
Коньяк/ водка 25 мл
Ванилин 1 г
Мука 600-700 г
Начинка
Вареное сгущённое молоко 1 б
Для смазывания
Яйцо 1 шт
Молоко 1 ст. л.
10
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Опара. В теплом кефире размешать соль, сахар и дрожжи. Всыпать муку, размешать до однородной консистенции. Емкость накрыть салфеткой или крышкой, оставить на 30-40 минут.
2
Тесто. Яйца взбить с сахаром и ванилином в пышную массу. Сливочное масло растопить. В опару влить коньяк, яичную массу и оба масла. Хорошо перемешать.
3
Подсыпая муку, вымесить тесто. Оно должно быть мягким, но при этом не липнуть к рукам и рабочей поверхности. Тесто переложить в ёмкость, накрыть и оставить 1-1,5 ч.
4
Тесто обмять и разделить на 3-4 части. Каждую раскатать в пласт и разрезать на сектора. На каждый кусочек выложить сгущенку и свернуть в рулетики.
5
Яйцо смешать с молоком и смазать рулетики. Сверху можно посыпать маком или кунжутом. Дать постоять 15-20 минут.
6
Выпекать при 180°С, до румяной корочки. Приятного чаепития!
...
...

Эмоции 10

Подарите автору эмоцию!
5
3
0
2
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!