Борщ летний с молодой капустой

Бульон у меня был сварен заранее, для него можно брать любое мясо, но мне больше нравиться свинина или говядина. В закипевший бульон положить 2 шт картофель целый (порезать пополам) Остальной картофель порезать кубиком и добавить в бульон.

В сковороду с разогретым раст.маслом положить лук, затем морковь, перец, чеснок и потертые на терку помидоры. Можно их пробить блендером, но на терке мне больше нравится, так как шкурка не трется и я ее выбрасываю.

К сварившемуся картофелю положить зажарку. Целый картофель вынуть и помять в пюре. Капусту порезать, положить в кастрюлю, перемешать и отставить с плиты. Добавить зелень. В такой борщ я не добавляю лавровый лист, мне нравится вкус зелени и молодой капусты.