Необычный завтрак

Обжариваем колбасу с двух сторон на оливковом масле и откладываем в сторону.

На оливковом масле нарезанную кубиками свеклу жарим на сковороде.

Добавляем нарезанный кубиками картофель и обжариваем почти до готовности.

Добавляем на сковороду помидор(лучше черри, у меня были только розовые, я их нарезал кубиками).

Пока обжаривается свекла и картофель, я разрезаю манго и ложно забираю мякоть в плошку, добавляю лимонный сок и соль со смесью перцев(можно еще и чесночка добавить и даже лучка, но я делал пикантную приправу).

Как только добавили помидоры и колбасу на сковороду, ставим кипятить воду для яйцо пашот, вода закипела, выкладываем овощи на тарелку, Выкладываем нашу приправу из авокадо, выливаем яйцо в воду (я не добавляю уксус в воду, только соль, кто то добавляет уксус).

Выкладываем яйцо пашот на получившееся блюдо, по традиции делаем надрез для желтка, я еще добавил веточки базилика. Салат, в случае, ели эксперимент не удастся, но вкус получился необычный, и мне очень понравился. Получился калорийный полезный завтрак.