Ароматная свинина с овощами

Name: Ароматная свинина с овощами
Ingredients: свиная вырезка; помидора; красный перец; баклажана; большая луковица; Кинза и укроп; чеснока; Соль, специи; томатной пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Таня @tatoshka_98 🌳

Ингредиенты

свиная вырезка 400 гр

помидора 2 шт

красный перец 1 шт

баклажана 2 шт

большая луковица 1 шт

Кинза и укроп

чеснока 1/2 головки

Соль, специи

томатной пасты 1 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Режем крупно перец и жарим его БЕЗ МАСЛА на сковороде, с двух сторон по 2 минутки. Затем добавляем масло и ещё 2 минуты. Убираем его в тарелку, отправляем сюда баклажан, тоже крупно порезанный, добавляем ещё масла, он впитывает хорошо. Убираем баклажан в тарелку к перцу.

В эту жаровню теперь отправляем крупно порезанную свинину, почти как на шашлык, жарим на сильном огне 3 минуты, переворачиваем кусочки и ещё 3 минуты, добавляем головку лука, убавляем огонь и жарим до золотистого цвета лука, помешивая.

Добавляем помидор, томатную пасту, хорошо солим, специи, и тушим под крышкой 20 минут. Готовим зелень. Чеснок раздавить ножом и порезать, зелень мелко шинкуем и все перемешиваем.

Через 20 минут, открываем крышку, добавляем наш перец и баклажан, тушим под крышкой ещё 10 минут. Добавляем зелень и тушим 5 минут под крышкой. Блюдо готово. Приятного аппетита.

...