Шарлотка с секретом

Начинаем, как обычно, с взбивания трех яиц (не надо отделять желтки от белков), продолжая взбивание постепенно добавляем сахар и доводим до кремового цвета и только после этого добавляем муку с разрыхлителем и продолжаем взбивать до состояния тягучести. Тесто должно стать как можно более светлым, в этом и есть секрет приготовления.

Режем яблоки любым понравившиеся вам способом, можно дольками, я предпочитаю кубики. Смазываем форму сливочным маслом, выливаем треть теста, затем выкладываем половину яблок и посыпаем корицей, сверху заливаем третью теста и проделываем тоже самое со слоем из яблок, закрываем все слоем оставшегося теста.

Выпекаем шарлотку 40-50 минут, в заранее разогретой духовке до 190 градусов. Приятного аппетита!