ПП «Мятная птичка»

Name: ПП «Мятная птичка»
Ingredients: Бисквит; рисовой муки; какао; яйца; разрыхлителя; сахарозаменитель; Суфле; яйца; молока; мяты; желатина; воды; кукурузного крахмала; сахарозаменитель; ванилин; зелёный краситель по желанию; Глазурь; какао; молока; сметаны; желатина; воды; сахарозаменитель

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Татьяна Ряжских (Стрельцова)

Спасибо за рецепт. Будем пробовать

Юлия @j.filllina✈

Спасибо за рецептик😋👍, очень необычно и вкусно, плнравилось даже детям, у меня получился невысокий, т. к. большая форма, но вкус от этого не пострадал😁

Добавить
фотоотзыв

Автор Оксана Любомировна

Кулинарный спринт

Ингредиенты

Бисквит
рисовой муки 25 г
какао 10 г
яйца 2 шт.
разрыхлителя 1/2 ч. л.
сахарозаменитель
Суфле
яйца 3 шт.
молока 150 мл
мяты 30 г
желатина 20 г
воды 100 мл
кукурузного крахмала 1 ст. л.
сахарозаменитель
ванилин
зелёный краситель по желанию
Глазурь
какао 6 г
молока 1 ст. л.
сметаны 30 г
желатина 5 г
воды 30 мл
сахарозаменитель

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим бисквит. Все сухие ингредиенты смешать. Белки отделить от желтков. Белки взбить до крепких пиков. Желтки взбить до просветления. Добавить к желткам сухую смесь, перемешать. Ввести белки, аккуратно перемешать.

Форму застелить пергаментной бумагой, вылить бисквит. Выпекать 10-15 минут при 180 градусах до готовности.

Суфле. Мяту помыть, высушить и измельчить. Белки отделить от желтков. Желтки соединить в сотейнике с сахарозаменителем, молоком и кукурузным крахмалом. Всё хорошо перемешать, поставить на огонь.

Добавить мяту, довести до кипения. Помешивая варить до загустения, снять с огня, процедить. Желатин залить водой, дать набухнуть. Белки взбить до крепких пиков, желатин распустить в микроволновой печи.

Ввести желатин в белки, пробить блендером. Добавить желтковую часть и ещё раз пробить блендером. На этом этапе можно добавить каплю зеленого красителя. Собираем торт.

Бисквит положить в форму, в которой выпекали. Сверху вылить суфле, убрать в холодильник на два часа. Пока масса застывает в холодильнике приготовим глазурь. Желатин залить водой, подождать пока набухнет. Распустить в микроволновой печи, объединить все ингредиенты и залить торт. Убрать в холодильник на ночь.

...