Минимум времени и хлопот / Рецепт слоеного теста за 5 минут

Все продукты для этого рецепта должны быть холодными, даже щепотка соли))) А если серьезно, достаточно чтобы масло было из холодильника.

В первую очередь отправляем масло, муку и соль в чашу миксера (блендера) с насадкой - нож. Прокручиваем несколько секунд, до образования крупных крошек.

Добавляем воду и еще раз хорошо прокрутим. Полученное тесто, припылив мукой, достаем на стол. Формируем и раскатываем скалкой прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. Заворачиваем тесто в плотный рулет. Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте

Рулетик немного подкатаем в длину. Где надо, можно использовать муку, тесто очень нежное. Остается свернуть улитку, перед использованием необходимо немного охладить (минут 30 в холодильнике или 10 в морозильной камере).

Такое тесто хорошо хранится в замороженном виде и поэтому у меня всегда есть небольшой запас. Пробовали готовить с разными начинками, сыр, фарш и яблоки, всегда очень вкусно получается!