Торнадо-омлет

Это яркое блюдо украсит ваш стол в любое время суток и не потребует много времени и финансовых затрат. Но потребует некоторой сноровки, ловкости и скорости. Приступим? Для начала разделить желтки и белки. Чеснок раздавить. Несколько листьев шпината отложить, остальные порезать очень мелко.

Если желтки у вас бледноваты, то нужно добавить к ним куркуму, всыпать зелень, соль на кончике ножа и хорошо взболтать вилкой. В белки добавить чеснок, молоко, оставшуюся соль и хорошенько взбить.

Все эти продукты придвинуть ближе к плите. На плоской сковороде, даже если она супер-мега-антипригарная, сначала хорошо растопить кусочек масла. Как зашкварчит, убавить огонь и быстро вылить желтки, распределяя по всей сковороде, как блин.

Сразу взять палочки и тупыми кончиками по диаметру "блина" собрать его к середине. И подержать 5 секунд в центре сковороды, а после мягко крутануть в любую сторону. Желтки соберутся складками и образуют нечто в образе банта.

На освободившиеся в сковороде места, вокруг желткового банта разлить белково-молочную смесь. И через пару минут поверх разложить листики шпината. За время раскладки омлет весь уже и готов.

Подавать, как это делается в приличных заведениях - на сковороде.