Печенье савоярди

▫️Отдельно взбиваем белки с сахаром. Масса должна быть устойчивой, но не совсем такой же как для безе🍭 ▫️В другой миске взбиваем желтки. Как только мы их наполовину взбили, добавляем мед и так же перемешиваем🥣 ▫️Соединяем белки с желтками, помешивая снизу вверх. ▫️Муку соединяем с крахмалом и постепенно добавляем эту мучную смесь, вмешивая снизу вверх🥄 для того, чтобы сохранилась воздушность теста.😍 ▫️Перекладываем готовое тесто в кондитерский мешок с насадкой, указанной в видеорецепте👆

▫️Выкладываем на пергамент, образовывая длинную форму. ▫️Посыпаем сахарной пудрой всю поверхность печенья и отправляем в разогретую духовку🍪 ▫️Печем при 200 градусах 8-9 минут. На половине времени открываем духовку на 1 см, чтобы вышла влага и печем таким образом до конца времени. Савоярди получаются очень мягкими и вкусными. Думаю приготовить в ближайшие дни тирамису😍🍰