Кабачки с фаршем и овощами под сырной шапкой

На сковороде обжариваем Сначала средне нарезанный лук, морковь на тёрке и средне нарезанный помидор до полуготовности, добавляем фарш, приправы по вкусу, соль, перец, продолжаем тушить, фарш выделяет соки, добавляем примерно 50-100 гр воды, зелёный лук и укроп и тушим до готовности фарша и испарения воды.

Кабачки нарезать кольцами, высотой не более 3 см, выложить на противень смазанный подсолнечным маслом. Кабачки посолить, смазать смесью из майонеза и кетчупа, выложить на них готовый фарш небольшим слоем. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов и запекать до готовности кабачков, по времени все зависит от вашей духовки (у меня примерно ушло минут 40). Затем выложить на кабачки сыр и запекать до растопления сыра либо румяной его корочки, тут кому как нравится. Приятного аппетита!!!