Лимонное пирожное "А-ля ВкусВилл"

Name: Лимонное пирожное "А-ля ВкусВилл"
Yield: 1 порция
Ingredients: КОРЖ:; Универсальная смесь без глютена; Измельчённый миндаль (можно взять муку, как сделала я); Кокосовое масло; Сироп топинамбура/мёд; Кокосовое молоко; Вода; НАЧИНКА:; Лимонный сок; Сок половинки лайма; Цедра лимона и лайма; Кокосовое молоко; Сироп топинамбура/мёд; Кукурузный крахмал; Куркума

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Лена

И карамелизованными абрикосами сверху)

Лена

С ч.л. голубой матча)

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Clair

Очень похоже на оригинал, только я сделала несколько дополнений. ))))))))))

30 минут

1 порция

Ингредиенты

КОРЖ:

Универсальная смесь без глютена 80-100 гр.

Измельчённый миндаль (можно взять муку, как сделала я) 150 гр.

Кокосовое масло 1 ст.л.

Сироп топинамбура/мёд 1 ч.л.

Кокосовое молоко 2-3 ст.л.

Вода

НАЧИНКА:

Лимонный сок 1-2 ст.л.

Сок половинки лайма

Цедра лимона и лайма

Кокосовое молоко 200-300 мл.

Сироп топинамбура/мёд 2-3 ст.л.

Кукурузный крахмал 2 ч.л.

Куркума Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для коржа смешать все ингредиенты и вымесить мягкое тесто.

Распределить тесто по смазанной маслом форме, сформировать бортики. Выпекать основу при 180 градусах 20-30 минут. Если сделаете с миндальной мукой, как я, то основа будет не рассыпчатая, как в оригинале. Если хотите, чтобы было, как там, добавляйте много дроблёного миндаля.

Для начинки выжать сок из лимона и лайма, счистить цедру. Объединить с остальными ингредиентами и варить на слабом огне, постоянно помешивая массу венчиком. Когда она загустеет, снять с плиты. Сладость крема регулируйте сами.

Внутрь готового коржа влить начинку и поставить пирожное в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. С лаймом этот десерт становится ещё интереснее! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!)))))))