Лимонное пирожное к чаю

Name: Лимонное пирожное к чаю
Ingredients: Тесто:; Сливочного масла (комнатной температуры); Сахара; Среднее яйцо (комнатной температуры); Лимонного сока 40 гр. (4 ст. л.); Пшеничной муки; Разрыхлителя; Соли; Имбиря; Цедра 1 лимона; Крем:; Сгущённого молока (комнатной температуры); Лимонного сока 40 гр. (4 ст. л.)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

#ОдинРецептОдноДерево

Ингредиенты

Тесто:
Сливочного масла (комнатной температуры) 80 г
Сахара 100 г
Среднее яйцо (комнатной температуры) 1
Лимонного сока 40 гр. (4 ст. л.)
Пшеничной муки 170 г
Разрыхлителя 1 ч. л.
Соли 1 щеп.
Имбиря 1 щеп.
Цедра 1 лимона
Крем:
Сгущённого молока (комнатной температуры) 200 г
Лимонного сока 40 гр. (4 ст. л.)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мягкое сливочное масло выложить в миску, добавить сахар и соль, перетереть лопаткой до однородности. Затем добавить яйцо и лимонный сок, имбирь, цедру лимона, перемешать венчиком.

В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель. Просеять в 2 приема к яичной массе и хорошо перемешать лопаткой. Получится кремообразное тесто, на него пищевую пленку в контакт и в холодильник на 2-3 часа, лучше на ночь.

Крем. Смешать сгущенку и лимонный сок. Пищевую пленку в контакт и в холодильник, лучше на ночь.

Вытащить тесто из холодильника, чайной ложкой забираем тесто и делаем шарики примерно 2-2,5 см. Руки я смазывала растительным маслом, чтобы тесто не прилипало к рукам. Выпекать в хорошо разогретой до 180 С духовке около 8 минут, смотрите по своей духовке.

У меня получилось 36 печенюшек, итого 18 пирожных. К каждой половинке найти свою половинку. Лимонный крем вытащить из холодильника, выложить его в кондитерский мешочек, высадить немного крема на одну половинку, закрыть второй половинкой, сверху можно тоже украсить кремом. Очень вкусные!

...