Пицца с ветчиной и сыром

Name: Пицца с ветчиной и сыром
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2-4 порции
Ingredients: Для теста:; Воды; Муки; Ложка оливкового масла; Соли; Быстродействующих дрожжей; Сахара; Для начинки:; Ветчины; Оливок; Красного лука; Сыра моцарелла; Сыра твердого; Для соуса:; Помидоров консервированных в собственном соку; Луковица небольшая; Базилика сушеного; По вкусу соль; Сахара; По вкусу свежемолотый перец; Оливковое масло для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор @recepty__eda

Тесто для классической итальянской пиццы делается из специальной муки и раскатывается...

45 минут

2-4 порции

Ингредиенты

Для теста:
Воды 140 мл
Муки 225 г
Ложка оливкового масла 1 стак.
Соли 1 ч. л.
Быстродействующих дрожжей 1 ч. л.
Сахара 1/2 ч. л.
Для начинки:
Ветчины 70 г
Оливок 5-6 шт.
Красного лука 1/4
Сыра моцарелла 150 г
Сыра твердого 80 г
Для соуса:
Помидоров консервированных в собственном соку 400 г
Луковица небольшая 1
Базилика сушеного 1/2 ч. л.
По вкусу соль
Сахара 1 щеп.
По вкусу свежемолотый перец
Оливковое масло для обжарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В удобную миску насыпаем муку. В теплой воде (около 36 °C) растворить соль и сахар. При постоянном помешивании начинаем вводить муку. Когда половина муки израсходована, добавляем дрожжи и так же продолжаем вводить муку. Когда остаётся 1/3 муки, добавляем оливковое масло и оставшуюся муку. Замешиваем мягкий колобок. Накрываем его чистым полотенцем на 30 минут и доем отдохнуть.

Пока тесто отдыхает приготовим томатный соус. Луковицу очистить, мелко нарезать и обжарить на оливковом масле (3 минуты). Помидоры вместе с соком измельчить в блендере. К луку добавить измельченные томаты, базилик и тушить 5 минут. Добавить сахар, соль, перец, перемешайте и снимите с огня.

Красный лук нарезать полукольцами, тонко нарезать ветчину и разделить каждый кусочек на две части, моцареллу нарезать тонкими пластинами. Оливки нарежьте кружками. Твердый сыр натрите на мелкой терке.

Форму для пиццы смазать оливковым маслом. Тесто тонко раскатать в лепешку и выложить на форму. Выпекайте 10 минут при 180 °C.

Испеченный корж выньте из духовки и обильно намажьте соусом, выложите сверху моцареллу, ветчину, оливки, посыпьте сыром.

Выпекайте пиццу 10 минут при 220°C, Готовую пиццу можно подать со свежей рукколой. Приятного аппетита.

...