Джем из вишни без косточек на зиму🍒

Хорошенько промыть ягоды и удалить косточки.

Поставить на огонь. Сахар не добавлять! Когда ягода закипит, убавить огонь на минимум и разваривать ее в течение 40 минут. По истечении времени выключить огонь и оставить вишню до следующего дня.

Во второй день перебиваем вишню блендером до однородной консистенции. Перетертые ягоды вновь ставим на огонь и доводим до кипения. После чего убавить огонь на минимум и уваривать еще 40 минут. Также оставляем остывать до следующего дня.

В третий день снова доводим вишню до кипения, после чего оставляем ее кипеть на среднем огне на 20 минут.

В четвёртый день добавляем сахар при варке джема согласно пропорции. Варим массу на среднем огне 20-30 минут, постоянно помешивая.

Разлить джем по стерильным банкам и закрыть крышками.