Рамен с тофу

Отварите лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке, слейте и промойте в холодной воде.

Поставьте вариться овощной бульон. Мелко нарежьте имбирь и чеснок. Доведите до кипения бульон и убавьте огонь.

Добавить в бульон мисо пасту, соевого соуса и рисовый уксус.

Обжарьте грибы шиитаке в масле и добавьте к бульону.

Шпинат отварить в бульона до мягкости и затем вместе с грибами отделить от бульона.

Порежьте тофу на маленькие кубики. Если хотите обжарить, то солим, добавляем куркумы и перец чили. Дарим до образования золотистый корочки.

Разделите тофу, грибы, кукурузу и шпинат на четыре части положите в глубокие тарелки. Посередине расположить готовую лапшу.

Налейте бульон в тарелки.

Разрежьте лист нори пополам и положите с краю тарелки.