Кавардак

Нарезаем лук полукольцами.

Нарезаем морковку крупно, колечки на 4 части.

Нарезаем красный перец полукольцами, картошку крупно брусочками, один помидор и одну картошку очищаем и оставляем целыми.

Обжариваем на топленом масле лук и мясо, добавляем маленько бульона и протушиваем, потом сверху картофель и морковь и тушим до готовности, доливаем бульон, чтобы вода была сверху на 2 пальца выше, потом перец и порезанный помидор кубиками (шкурку снять) и 2 ст. л. томата.

Все это варим на медленном огне, добавляем специи, перец черный, укроп.

Все готово, разливаем по тарелкам, добавляем сметану. Получился густой суп. Приятного аппетита.