Выпечка Пирог

Песочный пирог с щавелем

Name: Песочный пирог с щавелем
Ingredients: муки; холодного сливочного масла; соли; сахара; холодной воды; щавеля; сахар; кукурузного крахмала (можно использовать любой)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ✈

А все началось с того, что я зачем-то сорвала на даче щавель со словами «испеку дома...

Ингредиенты

муки 250 гр

холодного сливочного масла 200 гр

соли щепотка

сахара 100 гр

холодной воды 4-5 ст л

щавеля пучок

сахар по вкусу

кукурузного крахмала (можно использовать любой) 1 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем муку с сахаром и солью, добавляем натертое на крупной терке сливочное масло и перетираем все руками в крошку. По 1-ой ложке добавляем воду и замешиваем тесто (воды добавляем столько, чтобы тесто можно было собрать в шар). Заворачиваем шар в плёнку или пакет и убираем в холодильник на 30 мин.

Промываем и обсушиваем щавель. Затем крупно нарезаем, перемешиваем с сахаром и крахмалом.

От охлажденного теста отделяем примерно 1/4 часть и откладываем в сторону. Остальное тесто распределяем руками по дну формы, сделав бортик высотой не более 2 см. Накалываем тесто вилкой.

Распределяем щавель по тесту.

Раскатываем ¼ часть теста и нарезаем полосками шириной по 2 см, выкладываем решеткой на щавель. Сверху решётку смазываем яйцом и посыпаем сахаром. Выпекаем пирог в духовке 40 мин при 180*. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

...